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Un Responsable Restauration F/H - Direction régionale et d'agence (H/F) 80 - AMIENS
Offre n° 7057550
Un Responsable Restauration F/H - Direction régionale et d'agence (H/F)
80 - AMIENS - Localiser avec Mappy
Publié le 05 novembre 2024
Descriptif du poste: Vos missions quotidiennes : - Gestion de l'organisation quotidienne : planning de chaine et d'équipe pour assurer la continuité de service. - Coordination du travail de l'équipe et gestion de l'intégration des nouveaux arrivants pour le transfert de compétences entre collègues - Maintenir la cohésion d'équipe, animer les réunions - Participation à la dynamique quotidienne permettant de pallier aux fluctuations des quantités afin de garantir aux patients l'intégralité de leurs plateaux repas et limiter le gaspillage alimentaire - Responsable de la bonne application des règles d'hygiènes et de la complétude des documents de traçabilité avec le plan de maitrise sanitaire - Mise en place et suivi des indicateurs pour rendre compte à ses responsables - Suivi des matériels de son périmètre et planification si besoin avec les services techniques de interventions - Conduite de projet d'évolution et d'amélioration de l'offre alimentaire pour satisfaire les patients tout en respectant les contraints budgétaires Profil recherché: Vos Compétences ? - Maîtriser les techniques culinaires et savoir les adapter à la restauration collective - Maîtriser l'HACCP et la réglementation en vigueur - Savoir diriger et manager une équipe - Savoir utiliser les logiciels informatiques courants Votre Profil ? - BTS Management en hôtellerie - restauration - Expérience sur poste similaire souhaitée Vous êtes de nature méthodique et vous êtes reconnu pour votre rigueur et votre réactivité. Rejoignez-nous! Du lundi au vendredi + un WE par mois de permanence 39H/semaine + 28 congés annuels et 19 RTT Travail à temps plein
- Type de contrat
-
Contrat à durée indéterminée
Contrat travail - Salaire
- Salaire brut : A partir de 28 k€ brut annuel
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigée de 3 An(s)Cette expérience est indispensable
Informations complémentaires
- Qualification : Cadre
- Secteur d'activité : Activités hospitalières
Entreprise
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Le CHU Amiens Picardie, 1er employeur du sud des Hauts-de-France, est l'un des deux établissements publics universitaires de santé de référence de la région. Avec plus de 150 métiers et autant de carrières possibles, il propose une richesse de parcours professionnels dans un environnement moderne et à la pointe de la technologie et de l'innovation. Hôpital le plus moderne d'Europe, il est l'établissement support du Groupe Hospitalier du Territoire (GHT) Somme Littoral Sud regr...
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