POSTE : Cuisinier H/F DESCRIPTION : Nous recherchons pour le compte de notre client un cuisinier en collectivité H/F. Vos missions : - Production froide et chaude avec des textures modifiées. - Production en grande quantité : Préparation quotidienne de 650 repas dans le respect des fiches techniques - Sécurité et Qualité : Application et contrôle rigoureux des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (méthode HACCP). - Gestion Technique : Aide à la gestion des stocks, au contrôle des produits frais et secs, et à la rotation. Horaires de journée : 07h/14 du lundi au vendredi PROFIL : Vous devez être titulaire d'un CAP et avoir au moins 2 années d'expérience. Vous justifiez d'une expérience significative et réussie (minimum 2 ans) en cuisine de collectivité ou de restauration commerciale à gros volume (type cuisine centrale, établissement scolaire/hospitalier de grande taille, ou restauration de masse).