POSTE : Referent Corner - Responsable Point de Vente - Ouverture Prochaine H/F DESCRIPTION : Être ambassadeur de nos corners SUSHI SHOP, ça vous dit ? Devenez Référent(e) de l'un de nos corners ! Situé dans une grande surface (Monoprix, Leclerc, Intermarché, Auchan), vous serez formé et accompagné pour gérer les missions suivantes : En matière de préparations culinaires, dans le respect des recettes : · Réaliser l'ensemble de la carte : Rouleaux, Sushi, Plateaux, Poké, Chirashi, Sashimi. · Préparer la zone sushiman : mariné, mélanges, sauces, taillage de légumes. · Maîtriser la découpe du poisson en entier et renseigner le cahier de suivi. Être responsable de la bonne organisation du corner : · Former les cuisiniers. · Réaliser les inventaires, passer les commandes, optimiser le coût matière, gérer la relation avec les fournisseurs (suivis, litiges etc.), ranger les marchandises. · Mettre en place des plans d'action pour réaliser les objectifs. En matière commerciale : · Accueillir et renseigner la clientèle dans le respect de nos standards de qualité de service. · Faire découvrir les produits aux clients au travers de dégustations. · Mettre en place les produits et achalander les vitrines. · Entretenir une bonne relation avec la direction et l'ensemble du personnel de la grande surface. En matière d'hygiène et sécurité alimentaire : · Respecter les règles en matière d'HACCP. · Nettoyage des différents équipements de la cuisine. Nous vous proposons : · Un emploi stable : CDI uniquement, statut agent de maîtrise, temps complet. · Des horaires en continu, pas de coupure. · Rémunération : 26,8K€ - 30K€ brut (fixe + variable). · Avantages : Tickets Restaurants, -30% sur notre carte, mutuelle, participation au titre de transport. · Une formation sur mesure prévue en interne. · La possibilité de monter en compétences et d'évoluer grâce à des parcours de formation adaptés. PRISE DE POSTE PREVUE EN NOVEMBRE 2024 « Dans le cadre de sa politique diversité, Sushi Shop étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap » Type d'emploi : Temps plein, CDI. Rémunération : 14,76€ à 16,00€ par heure. Horaires : - Disponible le week-end - Du lundi au vendredi Capacité à faire le trajet ou à déménager : - Ancenis (44) : Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel - Tickets restaurant - Mutuelle - Prise en charge du transport PROFIL : Vous avez : · Une expérience d'au moins 1 an dans le secteur de la cuisine japonaise. · La maîtrise de la découpe du poisson en entier. · Une expérience dans le management d'équipe. · Une bonne maîtrise de la langue Française. · Des disponibilités pour travailler le matin ou le soir, du Lundi au Dimanche (2 jours de repos).