Cave coopérative des coteaux d'Aix en Provence à la pointe de l'innovation, l'Hostellerie des vins de Rognes produit 30 000 hL dont une majorité en vin rosé. Nous recherchons pour la campagne 2025, un caviste en renfort de nos équipes actuelles. En contact avec l'ensemble du personnel technique et sous la responsabilité du maitre de chai, vous participerez à toutes les étapes de vinification : préparation du chai, réception de la vendange, opérations de vinification : suivi des fermentations, collage, soutirage, filtration,. Nous recherchons quelqu'un avec une expérience significative en vinification, une expérience en vinification rosé serait un plus. Expérience en vinification Connaissance de la vinification de vins rosés