Description du poste : Salaire à partir de 2000€ brut/mois + repas complet possible sur place pour 3€25 / horaires 7H30-11h45 / 12h45-15h30 (démarrage à 6H30 en haute saison d'octobre jusqu'à fin décembre Vous aurez pour missions principales Réaliser les ganaches, pralinés et bouchées Réaliser les pâtes de fruits et nougatines Réaliser le Candissage Réaliser les dragéfications chocolats et sucre effectuer les moulages, démoulages et finitions -respecter les recettes, fiches techniques et procédés de fabrication contrôler la qualité et la conformité des produits nettoyer et ranger son poste de travail effectuer le suivi des stocks Description du profil : Vous êtes titulaire d'un CAP Chocolatier et idéalement du BTM chocolatier. Vous avez envie d'intégrer une chocolaterie artisanale et une vraie institution lyonnaise renommée. Vous avez envie d'intégrer une équipe familiale, ou règne la bonne humeur et le savoir faire. N'hésitez plus et contactez Nadine, Consultante en recrutement.