POSTE : Responsable de Production H/F DESCRIPTION : JOB DIRECT recherche pour son client spécialisé dans le séchage d'oreilles de porcs et de friandises pour chiens , un responsable de production/site H/F sur Brasparts Vos principales missions : - Organiser, planifier et suivre la production pour atteindre les objectifs définis avec la direction industrielle sur 2 sites. - Animer et gérer des équipes, des outils et des matières premières afin d'assurer la production des ateliers dans les conditions de rendement, de qualité, de coûts, de sécurité et délais requis par le plan de production. Vous avez un rôle majeur dans l'organisation du travail, de la sécurité, de la traçabilité des produits et contribue à la rentabilité globale du processus de production de son site. Gestion de la fabrication : - Vous établissez en lien avec la direction industrielle et mettez en oeuvre le plan de production de la/les semaines à venir. - Vous préparez et anticipez l'organisation de l'atelier en fonction de ce plan de production en lien étroit avec le site de conditionnement et son responsable. - Vous engagez sur les lignes, les matières premières et les matières de conditionnement définies aux cahiers des charges des produits finis. - Vous gérez les aléas de production, après analyse et en cas de soucis majeurs, prévient et/ou demande son soutien à la DI en fonction de la situation. - Vous contribuez au prévisionnel des besoins - Vous gérez la réception de toutes les matières du site. Organise le cas échéant des approvisionnements de matières sous contrat ou réguliers en frais notamment. - Vous assurez la gestion interne de tous les stocks du site notamment des inventaires tournants et/ou périodiques. - Vous assurez la gestion et le retour des soldes de palettes et autres bacs et matériels consignés avec les transporteurs ou fournisseurs de matières. - Vous assurez tout au long du processus de fabrication la qualité, la traçabilité et sa continuité, de la réception des matières premières à l'expédition des produits finis. - Vous contrôlez toutes les étapes de fabrication en délégant ou associant les opérateurs. - Vous contrôlez et validez l'étape de CCP du process de fabrication. - Vous assurez et/ou contrôlez le processus documentaire aux étapes définies dans le process qualité. - Vous contrôlez et organisez au quotidien le rangement, l'évacuation des rebuts et nettoyage des lignes/ateliers définis notamment au plan de nettoyage. - Vous assurez le maintien à niveau des équipements techniques. - Vous assurez la bonne tenue du site dans ses extérieurs dans le rangement général, le traitement et l'évacuation des déchets. Management et accompagnement des équipes : - Vous adaptez en lien avec le direction industrielle les effectifs au plan de production. - Vous assurez de recrutement et le suivi du personnel intérimaire. - Vous êtes l'interlocuteur des agences d'intérim niveau opérationnel. - Vous organisez le travail et les équipes : répartissez le travail et adaptez les effectifs en fonction des besoins du planning et des évènements imprévus. - Vous gérez les mouvements de personnel (absences, congés, repos, remplacements, roulements d'équipes), réglez les incidents humains. - Vous formez, accompagnez et évaluez la performance de son équipe. - Vous veillez au respect des bonnes pratiques d'hygiène du personnel interne comme extérieur, de la bonne tenue des locaux sociaux, vestiaires, qualités des tenues de travail - Vous assurez à tout instant la sécurité des équipes, remontez immédiatement à la direction industriell tout dysfonctionnement. Amélioration continu et performances des ateliers : - Vous pilotez, analysez et animez en lien avec la DI les différents indicateurs de l'activité des ateliers, identifiez les axes d'amélioration de rentabilité et de productivité. Mettez en place les actions correctives si nécessaire. - Vous animez et communiquez aux équipes les indicateurs et plans de progrès au cours de point de 5' à 15'. - Vous proposez des évolutions, des adaptations et des actions correctives, techniques, qualité et organisationnelles. Audit / Visites / Système qualité : - Participe aux visites et audits client/qualité. - Est membre de l'équipe HACCP. La rémunération sera établie en fonction du profil du candidat.