Description du poste : Tes missions seront les suivantes :***sélectionner les matières premières et garantir leur qualité ;***suivre les étapes de préparation du pain ;***manier correctement et s'assurer du bon entretien de toute une variété d'outils et d'équipements (pétrin, refroidisseur, diviseuse, chambre à balancelle, façonneuse, chambre de fermentation, four, tours réfrigérés, batteur, laminoir, armoire pâtissière, armoire de congélation) ;***vendre et conseiller les clients ;***effectuer le suivi du stock et négocier avec les fournisseurs ;***anticiper les demandes saisonnières et les besoins en production ;***participer à la mise en vitrine des produits finaux et à l'étiquetage ;***diversifier l'offre et prendre part à l'élaboration des prix de vente. Description du profil : Tes principales qualités :***maîtriser les équipements de panification et de congélation ;***disposer de bonnes connaissances des normes d'hygiène et sanitaires (nettoyage du lieu de travail, désinfection systématique des ustensiles, utilisation de gants pour la préparation et d'un bac à graisse pour les eaux usées, etc.) ;***avoir un esprit commercial et savoir communiquer sur ses produits, surtout s'il entre en contact avec les consommateurs ;***posséder un caractère dynamique et rigoureux, notamment concernant le suivi du protocole d'élaboration et de cuisson des produits ;***savoir travailler en équipe et avoir le sens de la pédagogie, que ce soit avec les vendeurs ou des équipiers en production ;***faire preuve de créativité et de curiosité pour suivre les tendances du secteur.