Restaurant La ferme aux Vins à Beaune recherche son sous chef de cuisine. 39h/sem. 2,5 jours de congés/ semaine. Prime annuelle sur objectifs Description du poste Sous la direction du Chef de Cuisine vous : * Assurez de l'adéquation entre les mets que vous préparez et les recommandations du Chef. * Réalisez, coordonnez et gérez d'une manière autonome et rationnelle l'ensemble des opérations de votre partie nécessaires à la mise en place, à la préparation et au dressage des plats dans le cadre des normes techniques et esthétiques de l'établissement. * Aidez à évaluer les besoins en approvisionnement et à gérer les stocks et les commandes * Respectez les normes HACCP et de sécurité * Contrôlez le ratio nourriture Qualifications * Idéalement issu(e) d'une formation hôtellerie-restauration * Vous êtes motivé(e), avez un sens aigu de l'organisation et du travail en équipe. * Outre des compétences techniques, votre dynamisme et créativité feront la différence pour devenir un élément moteur à notre développement. Alors si vous aimez travailler dans la bonne humeur, le sourire et la convivialité, n'hésitez plus et postulez !! Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : à partir de 2¿912,00€ par mois Horaires : * Période de travail de 8 Heures Rémunération supplémentaire : * Pourboires * Prime annuelle Lieu du poste : En présentiel