Le Grand Hôtel**** Le Touquet est à la recherche de son second de cuisine. VOS MISSIONS : Sous la responsabilité du Chef exécutif et du Responsable du restaurant, vous élaborerez et distribuerez les repas en respectant les règles d'hygiène et de sécurité de la restauration traditionnelle. * Participation à l'entretien des locaux, équipements et matériels de restauration * Participation à la gestion des stocks de denrées * Élaboration des cartes en collaboration avec le Chef en suivant les saisons et les producteurs locaux COMPÉTENCES REQUISES : * Connaître l'organisation d'une cuisine et le vocabulaire technique * Savoir utiliser une fiche technique * Connaître les règles d'hygiène et de sécurité * Précision et rapidité des gestes * Gestion des pertes INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES : * Travail du jeudi au lundi - Repos mardi & mercredi * De 10h00 à 14h30 & de 18h00 à 22h30 * Cuisine bistronomique 100% fait maison avec des produits frais * Équipe dynamique et de différents horizons * Rémunération selon expérience Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : à partir de 1 800,00€ par mois Horaires : * Disponible le week-end * Travail en journée * Travail en soirée Lieu du poste : En présentiel