Description du poste : Vos missions principales Réaliser les recettes du restaurant à partir de notre base de données (classeur de recettes déjà établi) * Création de menus saisonniers et gestion des stocks. * Élaborer chaque semaine la carte du moment et proposer un plat du jour différent***Gérer la mise en place, la cuisson, la plonge et le maintien de la propreté en cuisine * Garantir le respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Description du profil : Profil recherché Expérience en cuisine traditionnelle française***Connaissances en techniques culinaires de base * Bonne maîtrise du rythme en service : rapidité, organisation et efficacité sont essentielles***Sens des responsabilités, autonomie * Esprit d'équipe et goût du travail bien fait Conditions spécifiques Travail possible en soirée, week-ends et jours fériés selon le planning***Station debout prolongée et rythme soutenu en période de service