POSTE : Vendeur Boulangerie - Alternance H/F DESCRIPTION : Description du poste : Vous êtes à la recherche d'une alternance qui allie l'artisanat de la boulangerie et la gestion commerciale ? Rejoignez notre équipe pour une expérience enrichissante en tant qu'Assistant Manager d'Unité Marchande en boulangerie ! En tant que futur(e) Manager d'Unité Marchande, vous apprendrez à piloter l'activité du magasin tout en optimisant la gestion des ventes et l'expérience client. Missions principales : Sous la responsabilité de votre tuteur et du responsable de l'unité, vous aurez pour missions : Gestion commerciale et gestion des stocks : Participer à la gestion des stocks, suivre les commandes de matières premières, veiller à la bonne organisation des rayons et à la présentation des produits pour maximiser les ventes. Animation de l'équipe : Encadrer et accompagner l'équipe de production et de vente pour garantir la qualité de service, l'accueil client, et l'application des consignes d'hygiène et de sécurité. Développement de la performance : Participer à l'élaboration des objectifs de vente et analyser les performances commerciales. Vous serez amené(e) à suivre et à analyser les résultats du magasin pour proposer des actions d'amélioration continue. Relation clientèle : Garantir une expérience client optimale en assurant la qualité du service, le conseil, et la fidélisation des clients. Vous serez également impliqué(e) dans la gestion des réclamations et la mise en place d'actions pour améliorer la satisfaction client. Suivi administratif et gestion des équipes : Participer à la gestion de la caisse, à la préparation des plannings, et au respect des normes de gestion du personnel. Profil recherché : - En cours de formation dans le cadre d'un BTS ou DUT dans le domaine du commerce, gestion ou management d'unité marchande, ou équivalent. - Intérêt pour le secteur de la boulangerie et des métiers de bouche. - Bonne capacité d'adaptation, sens de l'organisation et esprit d'équipe. - Aisance relationnelle et orientation client. - Dynamisme, rigueur et goût du challenge. PROFIL : Voici ce que nous t'offrons : Type de contrat : Contrat d'apprentissage (CDD). Diplôme ciblé : Titre Professionnel Manager d'Unité Marchande (RNCP32291), de niveau 5. Diplôme national délivré par le Ministère du Travail, du Plein emploi et de l'Insertion ; reconnu sur le marché de l'emploi. Durée de la formation : 12 mois. Format de la formation théorique : 100% en ligne, incluant des cours et des classes virtuelles. Rythme de l'alternance : 1 jour de formation par semaine (jour à définir) et 4 jours en entreprise. Rémunération : Selon le barème national en vigueur. Début de la formation : dés que possible. Lance-toi dans cette aventure enrichissante qui combine travail sur le terrain et apprentissage numérique !