Assurer la production quotidienne des desserts maison de la brasserie Réaliser les desserts à l'assiette pour le service  Préparer les pâtisseries traditionnelles : tartes, crèmes, mousses, gâteaux, desserts du jour Organiser la mise en place en fonction des services Adapter la production aux volumes et à la fréquentation Participer à la création et au renouvellement de la carte desserts selon les saisons Gérer les stocks, commandes et matières premières liées à la pâtisserie Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Maintenir un poste de travail propre et organisé Travailler en collaboration avec le chef et l'équipe de cuisine Contribuer à la bonne ambiance et à l'esprit d'équipePour en savoir plus cliquez ici : Cliquez ici