Crée en 2014 par Johanna Roques, Jojo&co est une pâtisserie artisanale reconnue pour son savoir-faire et son originalité. Aujourd'hui avec une boutique installée en plein cœur du Marais, elle propose des pâtisseries haut de gamme basées sur des recettes de saison travaillées à partir de matières premières sélectionnées avec soin, une gamme de viennoiseries audacieuses , une offre traiteur & Btb auprès de Coffee shops et restaurants parisiens . Jojo&co recherche son sous-chef(fe) pâtissier(e) pour rejoindre son équipe au sein de son laboratoire parisien, situé à Paris dans le 9eme Vous maitrisez les techniques fondamentales de la pâtisserie acquises au cours d'une formation spécialisée (Mention complémentaire, Bac pro ou BTM), vous justifiez d'une expérience de 2 a 3 ans minium au sein d'une pâtisserie, d'un restaurant ou d'un palace. Rigueur, sens de l'organisation, efficacité et capacité à gérer des priorités sont essentiels pour le poste. Vous faites preuve de pédagogie et aimez transmettre votre savoir-faire tout en motivant vos équipes ! humble et passionné . vous deviendrez le moteur d'une petite équipe soudée Vos missions : - Mise en place quotidienne de la production de pâtisseries - Production de la gamme salée pour le Traiteur & suivi des prestations - Encadrement des équipes d'apprentis et pâtissiers - Gestion des approvisionnements et des stocks - Réalisation des fiches techniques - Mise en place des nouvelles créations et développement des nouvelles recettes aux coté de la Cheffe - Respect des mesures d'hygienes en vigeur Démarrage au 25 août 2025 CDI en 39 heures - 2 700 euros brut 2 jours repos consécutifs les lundis et mardi Planning fixe Heures supplémentaires récupérées Prise en charge a 50% du pass navigo Mutuelle proposée Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2 700,00€ par mois Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 25/08/2025