Commis / Commise de cuisine (H/F)

Commis / Commise de cuisine (H/F) 75 - PARIS 07

Offre n° 193WCHB
Commis / Commise de cuisine (H/F)

75 - PARIS 07 - Localiser avec Mappy

Publié le 13 juin 2025

Le Violon d'Ingres est une maison de gastronomie française étoilée située à deux pas des Invalides. Nous recherchons aujourd'hui un(e) commis(e) de cuisine motivé(e) pour rejoindre notre brigade. Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous participerez à la préparation des mets dans le respect des normes d'hygiène et de qualité. Vos missions incluent : - Réaliser les préparations préliminaires (épluchage, découpe, pesée) - Participer à l'élaboration des plats pendant le service - Assurer la mise en place du poste et son nettoyage - Appliquer les consignes du chef et contribuer au bon déroulement du service - Respecter les normes HACCP Vous êtes diplômé(e) d'un CAP/BEP cuisine ou avez une première expérience significative en restauration traditionnelle ou gastronomique Vous êtes rigoureux(se), dynamique, ponctuel(le) et aimez le travail en équipe Vous souhaitez évoluer dans un environnement exigeant et bienveillant, au sein d'une brigade passionnée

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H Travail en horaires décalés
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2283.0 Euros sur 12.0 mois
  • Mutuelle
  • Restauration
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 12 MoisCette expérience est indispensable

Compétences

  • Assurer le respect des normes de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
  • Découper et tailler les légumes, fruits et condimentsCette compétence est indispensable
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
  • Maintenir un environnement de travail propre et organiséCette compétence est indispensable
  • Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
  • Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnellesCette compétence est indispensable
  • Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
  • Réaliser ses activités selon les étapes et les temps impartisCette compétence est indispensable
  • S'intégrer dans l'équipe et faire preuve de coopérationCette compétence est indispensable
  • Éplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Dresser des plats pour le service
  • Préparer des ustensiles de cuisine

Langue

  • FrançaisCette langue est indispensable

Savoir-être professionnels

  • Travailler en équipe
  • Faire preuve de réactivité
  • Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier spécialisé
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

LA MONTALBANAISE

20 à 49 salariés

M. BERTRAND BLUY

D'autres offres peuvent vous intéresser :

Afficher plus d'offres