POSTE : Chef de Partie H/F DESCRIPTION : Présentation de l'établissement : Rejoignez Le Verbois, un restaurant étoilé au Guide Michelin, situé à Saint-Maximin (Oise). Sous la direction du talentueux Chef Guillaume Guibet, l'établissement propose une cuisine créative et raffinée, mêlant influences du monde et produits locaux, sublimés au rythme des saisons. Ici, la nature est au coeur de l'expérience culinaire : potager en permaculture, ateliers pédagogiques, circuits courts Le Verbois défend des valeurs fortes de transmission, d'innovation et de respect de l'environnement, dans un cadre élégant et convivial. Vos missions : En tant que Chef de partie cuisine (H/F), vous occuperez un rôle central dans une brigade engagée et passionnée. Encadré(e) par le Chef et le second, vous serez garant(e) de la qualité et de la régularité des préparations sur votre poste. Production & créativité - Assurer la mise en place et les cuissons sur votre partie (chaud, froid ou autre selon profil) - Participer à l'élaboration et au dressage des plats en lien avec la carte du moment - Être force de proposition dans une démarche créative et durable Hygiène & rigueur - Appliquer les normes HACCP avec exigence - Maintenir votre poste propre et organisé pendant et après le service Travail d'équipe & transmission - Travailler en étroite collaboration avec l'ensemble de la brigade - Accompagner les commis et stagiaires si nécessaire - Participer à la dynamique d'échange et de progression de la cuisine - Salaire : 2200 € net / mois - CDI temps plein - 2 jours de repos consécutifs - Cuisine moderne, équipement haut de gamme - Labélisé « Gold » Peace&Work, premier label en faveur de la qualité de vie et des conditions de travail en CHR - Journée en continues - Participation à des projets uniques autour du potager et de l'éducation culinaire - Établissement fermé le lundi et le mardi - 3 jours de repos hebdomadaire PROFIL : - Expérience confirmée sur un poste similaire (2 ans minimum en restaurant gastronomique ou semi-gastronomique) - Maîtrise des techniques de base et du travail des produits frais - Rigueur, autonomie et sens du détail - Esprit d'équipe, curiosité, et goût du challenge - Envie d'évoluer dans une maison gastronomique aux valeurs humaines