Nous recherchons un Second de cuisine (H/F) passionné, pour rejoindre notre équipe. Restaurant Le Lutèce - Vichy est une adresse mythique et incontournable située en plein coeur du centre ville de Vichy qui propose une cuisine de restauration traditionnelle bistronomique. Un cadre de travail unique au sein d'une brigade dynamique de 5 personnes, où nous savons conjuguer l'équilibre entre la vie personnelle et professionnelle. Points clés de notre environnement de travail : 1. 2,5 jours de repos 2. Journée continue possible 3. Restaurant et cuisine modernes 4. Repas fourni 5. Opportunités d'évolution 6. Mutuelle d'entreprise Responsabilités : - Superviser la préparation des plats et veiller à ce qu'ils répondent aux normes de qualité - Assister le Chef de Cuisine dans la gestion des opérations quotidiennes de la cuisine - Former et encadrer le personnel de cuisine sur les bonnes pratiques - Contribuer à l'élaboration des menus et à l'optimisation des processus de production - Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Expériences : - Expérience préalable dans la restauration, l'hôtellerie ou un domaine connexe - Connaissance approfondie des techniques culinaires et de la manipulation des aliments - Capacité à travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau de service - Leadership avéré et aptitudes en gestion d'équipe - Certification en manipulation hygiénique des aliments serait un atout Nous offrons un environnement dynamique où vous pourrez mettre en valeur vos compétences culinaires et votre leadership. Rejoignez notre équipe passionnée pour offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients. Rejoignez notre équipe passionnée et contribuez à offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients! Type d'emploi : CDI Rémunération : 2 400,00€ à 2 600,00€ par mois Rémunération supplémentaire : 1. Heures supplémentaires majorées Formation: 1. CAP / BEP (Optionnel) Expérience: 1. Restauration: 2 ans Logement de fonction possible pour personne hors région.