Avez-vous envie d'apprendre à encadrer une équipe et à piloter une activité de restauration rapide ? Au sein de l'Institut des Métiers Network à Balma, vous serez formé(e) au métier d'assistant manager en restauration rapide dans le cadre d'un contrat en alternance. Vous évoluerez au cœur de l'action, au contact des équipes et des clients, tout en développant vos compétences en gestion et en organisation. Encadré(e) par un manager expérimenté, vous apprendrez à assurer la coordination du service, à garantir la qualité des prestations et à veiller au respect des standards d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vos principales responsabilités seront les suivantes : - Participer à l'ouverture et à la fermeture du point de vente - Organiser la répartition des tâches au sein de l'équipe - Accueillir et conseiller les clients avec professionnalisme - Contrôler la qualité des produits et la conformité des procédures - Gérer les stocks et anticiper les besoins en approvisionnement - Contribuer à la formation des nouveaux collaborateurs - Analyser les indicateurs de performance du service Ce poste vous permettra d'acquérir une vision complète du fonctionnement d'un établissement de restauration rapide, tout en développant des compétences clés en management, en gestion opérationnelle et en relation client. Cette expérience constitue un tremplin vers des postes à plus forte responsabilité dans le secteur de la restauration commerciale. Vous préparez une formation en management, commerce ou hôtellerie-restauration et souhaitez allier théorie et pratique au quotidien. Vous faites preuve d'un esprit d'équipe solide et d'une réelle rigueur dans l'exécution de vos missions. Vous savez organiser votre travail et prioriser les tâches dans un environnement à flux soutenu. Les compétences attendues pour ce poste sont : - Sens du service client et excellente présentation - Capacité à encadrer et motiver une équipe - Réactivité face aux imprévus du service - Notions de gestion des stocks et des coûts - Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Aisance dans la communication orale et écrite Une première expérience en restauration, même courte, constitue un atout. Votre capacité à apprendre rapidement et à appliquer les consignes sera déterminante pour réussir dans cette alternance.