RESPONSABILITÉS : 1/ Suivi d'exploitation : - Organise l'activité magasin dans sa globalité (Commandes, réceptions, stockage, gestion de stock, gestion du matériel, contrôle des bons de commande, prestations traiteurs, etc.). - Contrôle qualitatif et quantitatif de son secteur. - Met en œuvre les contraintes règlementaires et l'hygiène. - Contrôle le nettoyage des locaux et des matériels. - Il signale les dysfonctionnements et les problèmes de matériel à son encadrement. - Suit l'organisation de son secteur d'activité et propose des axes d'amélioration à sa hiérarchie. 2 / Animation d'équipe : Sous la responsabilité du Technicien supérieur secteur "Magasin/Traitement primaire/Pâtisseries traiteur", il : - Encadre l'équipe du magasin (12 personnes) - Manage le rythme et l'ambiance du secteur. - Assure le suivi du planning journalier. - Coordonne les activités des agents, gestion par objectifs, évaluation des besoins en formation, animation de réunion de son secteur. - Planifie les tâches journalières de l'équipe. - Participe aux réunions et aux staffs (briefing journalier, réunion de secteurs, réunion cadres). - Informe les agents du secteur des évolutions d'organisation. 3 / Gestion : - Est garant de la bonne utilisation des produits et des matériels du secteur. - Gestion des effectifs journaliers du secteur via le logiciel CHRONOS. - Contrôle l'application des procédures Qualité. - Supervise la traçabilité du secteur magasin (logiciel Traçalide). - Transmets les non-conformités relevées quotidiennement. - Est mené à participer aux commissions de dégustations. - Gestion des anomalies ou dysfonctionnements dû au matériel en renseignant le logiciel de maintenance (Etablir une QUICK DI). 4/ Liaisons fonctionnelles : Travaille en coordination avec l'agent de maitrise de secteur "Traitement primaire" et les agents de maitrise "Distribution". Il est également en lien direct avec la cellule « achats » au niveau de la direction de la Restauration. Horaires de travail du lundi au vendredi : 6h00-14h10 28 congés annuels et 20 RTT Pas de travail le week-end Accès au restaurant du personnel Parking privé Tenues professionnelles fournies et entretenues par l'employeur. CDD 3 mois renouvelable et pouvant évoluer vers la titularisation dans la fonction publique hospitalière selon la motivation et les compétences mises en œuvre par le candidat. PROFIL RECHERCHÉ : Bac professionnel hôtellerie restauration ou logistique. Expérience dans la gestion d'équipe et aptitude au management. Connaissances en restauration collective et en hygiène alimentaire. Esprit d'équipe et qualités relationnelles. Bonne maitrise des outils informatiques.