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APPRENTI CUISINE RESTAURATION SCOLAIRE (H/F) - DEVILLE LES ROUEN 76 - Seine Maritime
Offre n° 0021796
APPRENTI CUISINE RESTAURATION SCOLAIRE (H/F) - DEVILLE LES ROUEN
76 - Seine Maritime
Publié le 05 juillet 2024
Référence CSP: O076240/704001453 La commune de Déville lès Rouen dispose d'une cuisine centrale qui produit 650 couverts par jour en liaison froide pour 7 écoles, une structure petite enfance et un accueil de loisirs. Son concept de production est la cuisine traditionnelle. Sous la responsabilité du tuteur, vous exercerez au sein de la cuisine centrale et vos missions principales seront les suivantes : - Production et valorisation de préparations culinaires : élaborer les menus, confectionner les repas de midi, - Préparer les matières premières alimentaires (lavage, épluchage, coupe, cuisson, ...) - Veiller à l'hygiène de la cuisine et des locaux de stockage alimentaire, - Conditionner des repas, - Nettoyer les locaux et matériels de la cuisine - Appliquer les règles d'hygiène de la méthode HACCP - Réceptionner les livraisons et contrôler leur conformité - Participer à des temps de formations et de réunions Conditions d'exercice : - Contrat d'apprentissage - Poste à temps complet - 35 heures hebdomadaires - Lundi, mardi, jeudi, vendredi : 7h30 à 15h45 et 15h15 le mercredi (pause méridienne de 45 mn)
- Type de contrat
-
Contrat à durée déterminée - 36 Mois
Contrat travail
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigée de 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Entreprise
Communes
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