Rejoignez l’équipe Solstice ! Hôtel de charme de 12 chambres situé à Beaune, Le Solstice propose un bar à vins et des dégustations au cœur de l’expérience client. Dans ce cadre, nous recherchons un(e) Responsable Bar & Cave pour piloter l’activité, encadrer les équipes et développer notre offre œnologique. Vos missions : Gestion et développement du bar à vins et de la cave (élaboration de la carte des vins et des offres commerciales) Management des équipes (recrutement, formation, plannings) Accueil, conseil, vente et fidélisation de la clientèle Élaboration des cartes, relations fournisseurs et organisation de dégustations Gestion des stocks, encaissements, facturation et reporting Mise en valeur de l’espace de vente et respect des normes d’hygiène Animation des réseaux sociaux et gestion des plateformes de revente Appui ponctuel aux équipes de l’hôtel Pourquoi nous rejoindre ? Un établissement à taille humaine au cœur de Beaune Un poste à responsabilités avec une réelle autonomie Un environnement passionnant autour du vin et de l’œnotourisme Participer activement au développement du lieu Rejoignez une équipe à taille humaine où la passion, la convivialité et l’exigence font la différence. Excellente connaissance des vins, bières et alcools Expérience en management et vente Sens du service, organisation et autonomie, Maitrise des outils digitaux, plateformes de vente et réseaux sociaux Français et anglais courants (une autre langue est un plus)