RESPONSABILITÉS : Préparer des prestations de qualités destinées aux patients et au personnel Assurer la production en fonction des contraintes matérielles et réglementaires Veiller au bon climat social Mettre en œuvre les objectifs du service Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité Répondre aux demandes de la diététicienne Etre force de proposition pour l'amélioration de la prestation et de la gestion Collaborer avec les autres secteurs de la cuisine Nettoyage et entretien des locaux et du matériel du secteur Assurer une bonne gestion du secteur en s'appuyant sur les fiches techniques existantes Horaires variables : 6 h – 13 h ou 11 h – 18 h du lundi au dimanche PROFIL RECHERCHÉ : BAC PRO CUISINE Maitrise du langage diététique de base Connaissance de l'ensemble des procédures qualité – HACCP Connaissance de l'établissement Connaissance du fonctionnement global de la cuisine Connaissances informatiques basiques et des logiciels internes