Missions principales : Assister le chef de cuisine dans la préparation et la réalisation des plats chauds dans un restaurant de cuisine traditionnelle. Superviser et coordonner le travail des commis de cuisine. Participer à la gestion des stocks et des commandes. Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Contribuer à la création et à l'amélioration des recettes. Assurer la qualité et la présentation des plats servis. Gérer les relations avec les fournisseurs et les livraisons. Compétences requises : Expérience significative en cuisine traditionnelle. Maîtrise des techniques culinaires et des normes d'hygiène. Capacité à travailler en équipe et à encadrer des commis. Sens de l'organisation et gestion du stress. Créativité et passion pour la gastronomie. Qualités personnelles : Dynamique et rigoureux. Bon relationnel et esprit d'équipe. Capacité à travailler sous pression et dans un environnement exigeant. Conditions de travail : Horaires variables incluant week-ends et jours fériés. Travail en station debout et dans un environnement chaud. Vous assurez les 2 services du midi et du soir. Poste temps plein 39h/sem avec 2.5 jours de congés dimanche soir, lundi et mardi