POSTE : Cuisinier de Collectivités Cuisinier H/F DESCRIPTION : Rejoignez l'équipe de notre client en tant que cuisinier de collectivités et apportez votre talent culinaire à ceux qui comptent sur nous au quotidien. Dans ce rôle, vous serez essentiel à la satisfaction de nos convives, participant activement au bon fonctionnement de notre service. Vos missions principales incluront la préparation, la cuisson et l'assemblage de plats chauds ou froids pour répondre aux besoins spécifiques en matière d'alimentation collective. Vous serez responsable du respect des régimes alimentaires spéciaux et veillerez à adapter les menus tout en garantissant l'équilibre nutritionnel et le goût des repas. Le maintien de normes d'hygiène et de sécurité est primordial; ainsi, vous assurerez un suivi constant des règles HACCP en vigueur dans toutes vos activités. Votre journée typique consistera à planifier les repas avec l'équipe, gérer les approvisionnements en matières premières et superviser le stockage approprié des denrées alimentaires. Vous participerez également à la réception des marchandises et vérifierez leur conformité, contribuant ainsi au contrôle qualité indispensable à notre succès collectif. En collaboration avec le chef de cuisine, vous proposerez régulièrement des améliorations gastronomiques pour enrichir notre offre culinaire. En plus du volet culinaire, une partie non négligeable de vos responsabilités portera sur la gestion quotidienne : assurer la propreté irréprochable des équipements, optimiser les coûts tout en minimisant le gaspillage alimentaire et former éventuellement des apprentis ou nouveaux membres du personnel pour renforcer le savoir-faire commun. PROFIL : Pour exceller dans ce poste stimulant, voici les compétences recherchées : - Expérience confirmée en cuisine collective ou secteur agroalimentaire - Maîtrise parfaite des normes HACCP - Capacité à gérer efficacement ses tâches sous pression - Créativité culinaire alliée au respect strict du budget - Sens aigu du travail en équipe et bonnes capacités relationnelles - Adaptabilité face aux régimes spécifiques (végétariens, sans gluten) - Rapidité d'exécution sans compromettre la qualité finale - Compétences organisationnelles rigoureuses associées à une bonne gestion du temps Nous sommes impatients d'accueillir au sein de notre brigade un professionnel qui saura allier passion culinaire et exigence quotidienne afin d'offrir toujours plus aux personnes bénéficiant de nos services nutritifs.