L'ILE - restaurant, bar et potager, c'est la "Maison de campagne à Paris" L'Ile - restaurant, bar et potager, c'est la "Maison de campagne à Paris" Nous recherchons dans le cadre d'un CDI, un(e) Bar manager H/F, pour le restaurant L'ÎLE A propos du restaurant : Restaurant, bar et potager, l'Ile occupe un immense pavillon Napoléon III dans le parc de l’île Saint-Germain en bords de seine. La décoration, signée Laura Gonzalez, dans un esprit cosy de style «Maison de campagne à Paris» nous fait oublier la frénésie de la capitale le temps d’une pause au cœur de la nature.L'établissement est ouvert 7 jours/7 et sert entre 800 et 1200 couverts / jour Descriptif du poste : 1. Gérer deux bars, sous la direction du directeur d'exploitation 2. Assurer la formation de l'équipe de bar 3. Gérer le bon déroulement des sorties de carte 4. Gestion des stocks, inventaires, commandes 5. S'assurer de l'optimisation des ratios et des coûts matières 1. Maitriser les cocktails classiques 2. Capacité à créer une carte de cocktails créatifs 3. Maitriser les techniques de bar (mixologie) 4. Avoir un très bon sens de l'organisation 5. Être un leader d'équipe 6. Parler un anglais professionnel, à minima 7. Dynamique, réactif(ve) et autonome Groupe Bertrand est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous étudions toutes les candidatures reçues. Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap.