Nous recherchons un (e) pilote d'installations industriel pour notre site de Carhaix-Plouguer Le pilote d'installations contrôle les différentes étapes du processus de fabrication, surveille et régule les installations de transformation de produits alimentaires selon les règles d'hygiène et de sécurité et les impératifs de production. Il ou elle effectue également tous les contrôles de conformité et assure le bon fonctionnement de l'atelier et gère les flux de production. Vos missions - Savoir piloter les installations de son périmètre (démarrage, arrêt, nettoyage) - Garantir la fabrication du produit sur un ensemble de machines automatisées - Préparer et rentrer les données de programmation nécessaires à la Fabrication (températures, débit, pression.) dans le cadre du démarrage des Installations - Surveiller, conduire et contrôler les installations - Prélever des échantillons, les référencer et les enregistrer pour analyse - Effectuer les corrections nécessaires en cas d'anomalies et de non-conformité - Gérer les approvisionnements nécessaires à l'atelier et veiller à la conformité des matières premières - Accompagner les nouveaux arrivants au poste, les former - Contribuer à la Performance des équipements et à l'efficience des équipes - Rédiger et contrôler les procédures de l'atelier (instructions de travail, check-List.) - Maitriser l'ensemble des procédures qualité, sécurité de son périmètre - Contrôler l'hygiène et la sécurité de l'atelier de production - Respecter toutes les normes relatives à la sécurité alimentaire et à la traçabilité des produits - Vérifier le bon fonctionnement de ses installations sur le terrain - Renseigner tous les enregistrements permettant de retracer la qualité des produits Avantages - Prime de fin d'année (= 13ème mois) - Prime transport - Prime vacances - Intéressement/participation selon accords en vigueur - Compte Epargne Temps - CSE Horaires - Horaire de travail : 3*8 (certains week-end et jours fériés, rémunération en conséquence) Compétences recherchées et/ou à aquérir - Pilotage en salle de commande - Utilisation du Matériel dédié aux échantillonnages - Logiciel de supervision et Outils bureautiques - Procédures d'hygiènes et de sécurité - Procédures de production de l'atelier - Connaissance des Risques liés aux postes de travail et à l'atelier - Règles de fonctionnement de l'entreprise - Connaissances produits laitiers Profil : Bac à Bac +2 de type BTS STA, ou expérience exigée en Conduite de ligne automatisée en milieu industriel Savoir-être - Esprit d'équipe, entraide - Application, respect des règles et procédures - Rigueur et responsabilités