À PROPOS DE NOUS Le Hibou Bistro Grec est un restaurant chaleureux proposant une cuisine grecque authentique et généreuse. Nous recherchons un(e) sous-chef passionné(e) pour rejoindre notre brigade et participer à l'aventure. VOS MISSIONS • Seconder le chef de cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine • Participer à l'élaboration et à la mise en place des recettes • Garantir la qualité des préparations et le respect des fiches techniques • Assurer la production en l'absence du chef • Veiller au respect des normes HACCP et des règles d'hygiène • Encadrer et former les membres de l'équipe • Gérer les stocks et participer aux commandes PROFIL RECHERCHÉ • Expérience significative en cuisine (minimum 3 ans), dont une expérience en tant que chef de partie ou sous-chef • Connaissance de la cuisine méditerranéenne • Sens de l'organisation, rigueur et créativité • Esprit d'équipe et capacité à fédérer • Disponibilité les week-ends et jours fériés CONDITIONS • Contrat : CDD • Durée hebdomadaire : 39h • Rémunération : selon profil et expérience • Poste à pourvoir rapidement CANDIDATURE Envoyez votre CV et lettre de motivation par mail