POSTE : Responsable de Boulangerie Pâtisserie H/F DESCRIPTION : Votre mission : L'Excellence au quotidien En tant que responsable et exploitant.e de la boutique, vous êtes l'ambassadeur F/H de notre savoir-faire traditionnel et de nos matières premières d'exception. - Pilotage de la Performance : Vous gérez votre centre de profits, optimisez la rentabilité et pilotez les stocks avec finesse. - Expérience Client Premium : Vous offrez un accueil personnalisé et garantissez une présentation produit irréprochable dans un cadre élégant. - Management & Leadership : Vous recrutez, fédérez et faites monter en compétences votre équipe de vente avec une dynamique d'excellence. - Standard de Qualité : Vous veillez au respect strict des normes d'hygiène et à l'image soignée du point de vente. PROFIL : Devenir Associé-gérant chez nous, c'est l'opportunité de s'installer à Montignac-Lascaux avec un modèle "clés en main": - Sérénité totale : Prise en charge et accompagnement sur les sujets RH, locaux et juridiques. Concentrez-vous sur l'essentiel : vos produits et vos clients - Rémunération attractive : Un package entre 40K€ et 55K€ selon le RBE du magasin (5% la première année et en évolution sur les années suivantes) - Indépendance & Soutien : Le prestige d'une maison artisanale reconnue allié à la force d'un réseau structuré. Profil recherché Vous avez une âme d'entrepreneur et une expérience solide (3 à 5 ans minimum) en gestion de centre de profits dans l'univers de la boulangerie-pâtisserie. Vous êtes reconnu.e pour votre rigueur, votre sens du détail et votre posture professionnelle.