Description du poste : Niché dans un écrin de verdure, le Château de la Gaude est un établissement incontournable du Pays d'Aix, membre de l'association Relais & Châteaux. Situé à quelques minutes du centre-ville, le domaine abrite un boutique hôtel 5 étoiles, un spa luxueux, trois restaurants dont un étoilé, plusieurs hectares de vignes exploitées sur place et une large collection d'œuvres d'art contemporain. Le lieu accueille par ailleurs toutes sortes d'évènements sur mesure. Rejoignez-nous dans ce cadre exceptionnel mêlant patrimoine, art et gastronomie. Le restaurant La Source propose une cuisine de saison inspirée de l'esprit brasserie, élégante et généreuse et recherche un(e) Assistant(e) Maître d'Hôtel pour accompagner le Maître d'Hôtel dans la gestion opérationnelle et administrative du service. Votre rôle***Gestion des plannings et des équipes * Suivi des stocks / commandes spécifiques * Participation aux briefings, organisation du service * Coordination du service et fluidité des opérations * Supervision d'un rang si nécessaire * Garantie du bon déroulement du service et de la satisfaction client * Contribuer à maintenir un esprit d'équipe positif et professionnel * Participer à l'accueil, au suivi client et au respect des standards de l'établissement***Expérience confirmée en restauration, idéalement sur un poste d'encadrement * Capacité à superviser une équipe et à seconder un responsable * Aisance relationnelle, sens de l'organisation et du détail * Tourné satisfaction client * Dynamisme, professionnalisme et autonomie * Anglais obligatoire * Appétence pour une cuisine française de saison***CDI en prise de poste immédiate * Salaire de 3 000 € bruts mensuels * Travail en coupure * 2 jours de repos consécutifs * Cadre de travail exceptionnel * Equipe dynamique * Mutuelle prise en charge à hauteur de 50% par l'entreprise * Réductions internes : restaurants, spa, hôtel, caveau * Avantages Relais Team