2nd Maître d'hôtel (H/F)

2nd Maître d'hôtel (H/F) 83 - ST MAXIMIN LA STE BAUME

Offre n° 205JTWD
2nd Maître d'hôtel (H/F)

83 - ST MAXIMIN LA STE BAUME - Localiser avec Mappy

Actualisé le 13 mars 2026

Vous assistez le maître d'hôtel dans l'organisation et le bon déroulement du service. Vous encadrez l'équipe de salle, participez à l'accueil et au conseil des clients, veillez à la qualité du service et au respect des standards de l'établissement. Vous assurez la coordination avec la cuisine et contribuez à la satisfaction et à la fidélisation de notre clientèle.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H/semaine Travail en journée
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en horaires décalés
Travail le samedi
Travail le dimanche
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2500.0 Euros à 3000.0 Euros sur 12.0 mois
  • Primes
  • Complémentaire santé
  • Restauration
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 10 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

  • Accueillir le client et l'installerCette compétence est indispensable
  • Réaliser un service en salleCette compétence est indispensable
  • Techniques du service en salleCette compétence est indispensable
  • Assurer la discrétion et le confort des clients durant le service
  • Assurer la formation et l'intégration des nouveaux collaborateurs
  • Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle
  • Assurer un briefing et débriefing sur le service
  • Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe
  • Connaissance des cultures culinaires
  • Connaissance des vins et accords mets-vins
  • Connaissance des vins internationaux
  • Conseiller les clients sur les accords mets et vins
  • Contrôler l'état des stocks
  • Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle
  • Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Gestion des relations clientèle
  • Gérer les retours des clients pour améliorer les services
  • Gérer les stocks
  • Gérer une caisse
  • Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés
  • Maintenir un haut niveau de service client
  • Optimiser l'agencement de la salle pour les événements spéciaux
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
  • Saisir une commande sur informatique
  • Veiller à la satisfaction du client

Savoir-être professionnels

  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Faire preuve de leadership
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

Le Bacchus l'Epicurien

3 à 5 salariés

M. Jerome BISACCIA

Voir la page employeur

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