Restaurant Anto, restaurant gastronomique au cœur d'Annecy, entre lacs et montagnes offre une cuisine entre deux terroirs : alpins et sud-ouest. Une cuisine engagée au service du goût, valorisant le produit avant tout et mettant en valeurs les artisans. Le/la Responsable de salle prendra en charge la gestion quotidienne du restaurant, veillant à garantir un service de qualité et une expérience client optimale. Il/elle veillera au respect des standards de service et contribuera au développement du chiffre d'affaires de l'établissement. Missions principales * Assurer et garantir une qualité de service, attentionné, élégant et une expérience client personnalisée. * Encadrer, former et motiver l'équipe pour maintenir une ambiance de travail positive et efficace. * Veiller à l'optimisation des coûts et à la rentabilité de l'établissement. Etablir les inventaires. * Veiller au respect des procès * Optimiser les réservations, suivi clients, mails. * Assurer le suivi des stocks et des commandes en collaboration avec le chef de cuisine. * Développer des initiatives pour fidéliser la clientèle et accroître la fréquentation. Profil recherché * Passionné(e) par la gastronomie et l'art du service à la française, il/elle connaît parfaitement les codes de la restauration étoilée. * Solides connaissances en œnologie et intérêt pour le vin souhaités. * Excellent sens du service et de la satisfaction client. * Compétences managériales reconnues : leadership, organisation et esprit d'équipe. * Capacité à travailler en autonomie et à gérer les priorités. * Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. * Dynamisme, réactivité et aisance relationnelle. Informations complémentaires * Localisation : Annecy, France * Établissement gastronomique avec un service de 25-30 couverts par service * Equipe : 1 chef de rang, 1 Chef de Cuisine, 1 chef de partie, 1 apprentie cuisine, 1 apprenti pâtisserie, 1 plongeur, * Contrat CDI - poste à pourvoir dès septembre ou octobre * Rémunération selon profil : 3100 € brut, primes sur objectifs * Ambiance de travail familiale et professionnelle, forte exigence de qualité * Congés : Dimanche et lundi * Vacances : 1 semaine à Noël, 1 semaine à Pâques et 2 semaines fin Août/début septembre et 1 semaine à définir. Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2 400,00€ à 2 500,00€ par mois Rémunération supplémentaire : * Pourboires * Prime annuelle Lieu du poste : En présentiel