Sous la responsabilité de la direction et du responsable de l’auberge, le/la chef(fe) de partie aura pour missions : - Participer à la gestion des stocks et aux commandes - Contrôler la qualité et la quantité des arrivages quotidiens - Ranger les livraisons en chambre froide et en réserve dans le respect des règles d’hygiène - Collaborer à l’élaboration du menu quotidien, en tenant compte des saisons et des tendances - Réaliser, en autonomie ou en collaboration avec la brigade, les entrées, plats et desserts - Assurer l’emballage, l’étiquetage (date de fabrication, DLUO/DLC) et le rangement des préparations et produits en chambre froide ou en réserve - Veiller à la bonne cuisson, au dressage et à la qualité des assiettes avant leur envoi - Apporter un soutien ponctuel au pizzaiolo pendant le service si nécessaire - Appliquer strictement les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Veiller à l’entretien et au nettoyage du poste de travail, des ustensiles, des équipements etc. - Contribuer à la cohésion et à la bonne organisation de la brigade - Aide plonge / plonge batteriePROFIL RECHERCHÉ - Passion et connaissance de l’univers culinaire - Capacité à travailler de façon autonome et efficacement dans un environnement rapide - Sens aigu de l'organisation et de la propreté - Esprit d'équipe AVANTAGES - Environnement de travail agréable au sein d’un domaine 5 étoiles - Possibilité de logement confortable et climatisé - Repas inclus les jours travaillés. Autonomie le matin. - Intégration dans une équipe professionnelle et bienveillante CONDITIONS DU POSTE - CDD saisonnier d’avril à septembre (contrat de 35 h hebdomadaire, possibilité 39 h) - Taux : à partir de 14 €/h brut (soit 2123 € brut, 1653 € net en 35 h) ; (soit 2402 € brut, 1902 € net en 39 h) hors avantages en nature. - Deux jours de repos consécutifs hors saison. Jours de repos non consécutifs en saison. - Horaires en coupé, travail le week-end - Horaires validés selon planning hebdomadaire