n étroite collaboration avec le Directeur de l'hôtel, vous serez le garant du bon fonctionnement du restaurant le NOCCIO selon les procédures et les valeurs du groupe OKKO HOTELS afin d'atteindre les objectifs : 1- Résultat et rentabilité financière du département F&B (petit-déjeuner, restauration, aperitvo) 2- Qualité & attitude de service  3- Satisfaction client (GRI) Management des équipes : ·         Superviser le travail de l'équipe des chefs de rang et des hôteliers petit déjeuner. ·         Etablir les plannings ·         Recruter, former, évaluer et accompagner les collaborateurs sur le terrain ·         Contrôler l'application des règles d'hygiène et de sécurité Gestion administrative & financière ·         Suivre et développer l'activité F&B ·         Passer les commandes nécessaires à l'activité ·         Suivre les procédures administratives pour assurer la bonne gestion de l'établissement Performance qualité ·         Faire respecter les standards de qualité 4* de la marque à l'accueil et au Club ·         Garantir l’hygiène et la traçabilité ·         Assurer la satisfaction du client et suivre les indicateurs de qualité . Aider à la commercialisation du restaurant  - Expérience professionnelle de 4 ans en gestion de la restauration - Compétences éprouvées en leadership et capacité à motiver une équipe - Excellentes aptitudes en communication écrite et orale - Capacité à élaborer et à mettre en œuvre des plans d'action efficaces - Solides compétences organisationnelles et de planification - Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Capacité à gérer les budgets et à optimiser les coûts opérationnels - Orientation client et sens du service - Capacité à travailler sous pression et à résoudre les problèmes rapidement et efficacement