POSTE : Responsable Fruits et Legumes H/F DESCRIPTION : Notre client, spécialisé dans la vente de produits frais recrute dans le cadre de son développement UN RESPONSABLE DE FRUITS ET LEGUMES Responsabilités et missions principales Gestion commerciale des rayons - Développer le chiffre d'affaires et la marge des rayons - Assurer la théâtralisation et la mise en avant des produits - Organiser la réception, le contrôle, le stockage et la mise en vente des marchandises - Garantir la disponibilité permanente des produits - Suivre les niveaux de stock et limiter les pertes, la casse et la démarque - Adapter l'offre en fonction de la saisonnalité et des ventes: - Qualité de la mise en rayon (théâtralisation, attractivité) - Respect des implantations et du merchandising - Pertinence de l'offre (saisonnalité, adaptation aux ventes) Management d'équipe - Organiser le travail de l'équipe (planning, répartition des tâches, mise en rayon, nettoyage) - Former les collaborateurs aux process et aux bonnes pratiques - Veiller au respect des consignes et procédures - Taux d'absentéisme - Turnover du rayon Approvisionnement des rayons - Garantir la fraîcheur et la qualité des produits - Gérer les stocks et les approvisionnements - Taux de rotation des stocks - Écart stock théorique / réel Taux de casse lié aux approvisionnements - Qualité des produits réceptionnés - Pertinence des volumes commandés - Respect des règles FIFO Relation client - Assurer un accueil et un conseil client de qualité - Valoriser les produits, notamment avec la signalétique et les outils d'aide à la vente Gérer les réclamations clients avec professionnalisme - Nombre de réclamations clients - Taux de fidélisation (si mesurable) Qualitatifs : - Satisfaction client (retours terrain, avis) - Qualité du conseil client - Qualité de la présentation du rayon Hygiène, sécurité et réglementation - Appliquer et faire appliquer strictement les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité - Assurer la propreté du rayon, des réserves et du matériel Signaler toute anomalie ou non-conformité à la Direction - Nombre de non-conformités Résultats audits hygiène (%) - Respect des normes HACCP - Niveau de propreté du rayon et des réserves - Réactivité face aux anomalies Inventaire Réaliser les inventaires et les contrôler - Écart d'inventaire (%) Fréquence des inventaires réalisés - Fiabilité des données - Rigueur dans le suivi SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap. 3200 € - 3400 € / mois PROFIL : Compétences comportementales requises pour la fonction - Excellentes compétences en communication et pédagogie - Communication claire et précise - Leadership de proximité, capacité à embarquer les équipes - Sens de l'écoute et de la médiation - Rigueur, organisation et sens des priorités - Proactivité et capacité d'adaptation dans un contexte de croissance rapide - Faire preuve de confidentialité, de discrétion et de neutralité