Référence CSP: O087250/115001134 Vous travaillerez en lien avec la Maire et les élus référents, la secrétaire de Mairie. Expérience réussie de cuisinier en restauration collective souhaitée, vous devez avoir de la rigueur et du savoir être. Lieu de travail : Ecole primaire Michel GUIGNARD Le restaurant scolaire dispose d'un service à table pour les enfants de l'école primaire et fonctionne les lundi, mardi, jeudi et vendredi en période scolaire. Le cuisinier assure environ 60 repas en période scolaire dont 15 destinés à la crèche. Il participe également à la vie de la Commune avec des préparations pour les voeux du Maire, repas d'élus ou de groupes. Il assure la garderie du matin (7 à 9 H) et peut être amené à suppléer des absences de service. Un poste de cuisinier/cuisinière est ouvert simultanément par le CIAS Pays de Nexon-Monts de Chalus. Les deux postes peuvent être cumulés pour atteindre un temps complet. Préparation des menus et commande des denrées, préparation et valorisation des préparations culinaires, application de la règlementation en matière d'hygiène et sécurité alimentaire (démarche HACCP, traçabilité, hygiène des aliments...à, dressage des couverts et desserte, service, gestion des stocks de denrées et produits d'entretien, assurer l'hygiène des matériels et locaux, trier et évacuer les déchets.