Sous la responsabilité du Chef de Caves et au sein d’une équipe de 5 cavistes, vous serez présent(e) sur l’ensemble du processus de production de la réception des raisins à l’expéditions à nos clients. Vous participerez, en fonction de la charge de travail à répartir et de la période, à l’ensemble des travaux de la cave/production : de l’élaboration de nos vins jusqu’à la préparation des commandes et leurs expéditions, et ce en collaboration directe et étroite avec nos autres cavistes polyvalents (fonctions cuviste chai / fonction conducteur de lignes / fonction cariste et préparation de commandes). L’automatisation importante de nos lignes de production, tels que notre chantier de dégorgement et la ligne d’habillage, demande des aptitudes à la conduite de lignes, ainsi qu’une sensibilité marquée à la mécanique et aux automatismes. Vous maîtrisez également l’outil informatique (logiciel de gestion entreprise ERP). Poste basé à Mailly- Champagne (51) Vous disposez d’une formation supérieure de niveau BTS/DUT, ainsi que d’une sensibilité évidente ou une première expérience dans le milieu de la viticulture/œnologie (maison de champagne, négoce, coopérative), ce qui vous permettra de vous adapter au plus vite à notre équipe. Le permis CACES et une connaissance des règles QHSE seraient un plus. Vous êtes rigoureux, ordonné, savez structurer votre approche et vos analyses, afin de fonctionner de manière autonome au sein de notre maison. Vous êtes capable de travailler en équipe, la solidarité et l’entraide caractérisent notre fonctionnement.