Votre quotidien chez nous : Nous sommes à la recherche d'un Second de cuisine H/F, pour l'un de nos restaurant d'entreprise réalisant 900 couverts par jour. Vos missions : Participer activement à la production culinaire, en préparant des repas équilibrés à base de produits frais, dans le respect des fiches techniques et des standards qualité. Veiller au respect des grammages, à la traçabilité des produits, au suivi des DLC et à la gestion des plats témoins au quotidien. Encadrer et dynamiser l'équipe cuisine, en assurant la répartition des tâches, la coordination en service et l'intégration des nouveaux collaborateurs. Garantir l'application rigoureuse des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire (HACCP) et de prévention des risques, en lien avec les standards du site.