POSTE : Cuisinier H/F DESCRIPTION : CHARENTE INTERIM - agence de travail temporaire sur Angoulême, recherche pour l'un de ses clients, un cuisinier (h/f), sur le secteur d'Angoulême, Vos principales missions sont : Préparation culinaire : - - Réaliser la mise en place des ingrédients et du matériel nécessaire. - Préparer des entrées, plats chauds, garnitures et desserts selon les menus établis. - Adapter les préparations aux régimes spécifiques (sans sel, sans allergènes). - Hygiène et sécurité : - Respecter et appliquer les normes HACCP. - Contrôler la qualité des produits (fraîcheur, températures, DLC). - Service et logistique : - Participer au dressage et à la mise en place des buffets ou lignes de service. - Assurer la distribution des repas dans le respect des portions prévues. - Plonge : - Effectuer la plonge vaisselle et la plonge batterie après chaque service. - Ranger et entretenir le matériel de cuisine. - Entretien : - Nettoyer les plans de travail, sols et surfaces en fin de service. - Participer aux opérations de nettoyage approfondi (grands ménages). - Polyvalence : - Remplacer ponctuellement un collègue sur un poste en cuisine ou en service. - Participer à la réception et au stockage des marchandises. PROFIL : - Expérience souhaitée en restauration collective (cantine, centre de loisirs, établissement de santé). - Connaissance et application stricte des normes d'hygiène alimentaire. - Autonomie, rigueur et capacité à travailler en équipe. - Adaptabilité aux variations d'horaires et aux pics d'activité.