POSTE : Commis Chocolatier H/F DESCRIPTION : Sous la responsabilité du Sous Chef, vous êtes en charge de : - Participer à la fabrication des produits de chocolaterie : ganaches, pralinés, intérieurs et autres préparations - Réaliser les opérations de tempérage, moulage, enrobage et démoulage du chocolat - Contribuer à la réalisation des différentes créations chocolatées - Utiliser et optimiser le matériels, équipement et méthodes de travail - Garantir la conformité des recettes - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité, notamment la chaîne du froid et de traçabilité - Limiter les pertes Les prochaines étapes : - Vous postulez en ligne. - Si votre profil est sélectionné, vous êtes contacté(e) par notre équipe RH. - Vous rencontrez ensuite notre Chargée de recrutement. - Si votre candidature n'est pas retenue, vous recevez un mail vous informant de son refus. Rejoindre Ritz Paris Le Comptoir, c'est rejoindre un chef et des équipes passionnées. Amoureux de la pâtisserie et du chocolat, vous avez un grand sens du détail et privilégiez la qualité du travail ? Efficace et rapide, vous apprenez vite et savez vous rendre rapidement opérationnel ? Rejoignez nous ! Un gout immodéré pour les pâtisseries est apprécié ! Lieu du poste : En présentiel - 35H/semaine PROFIL :