POSTE : Assistant Qualité H/F DESCRIPTION : Votre rôle : Rattaché(e) au Responsable Qualité, vous jouez un rôle clé dans la garantie de la qualité et de la sécurité des produits au sein de l'entreprise. Vous assurez les missions suivantes : Vos missions principales Suivi quotidien de la qualité Valider les dossiers de fabrication (enregistrements, courbes de pasteurisation et de sanitaire, suivi des températures des frigos, contrôle de la traçabilité amont et aval, etc.). Réaliser des analyses microbiologiques et physico-chimiques en interne. Effectuer les prélèvements et organiser l'envoi des échantillons pour analyses externes. Gestion du laboratoire Garantir le bon déroulement des analyses internes et externes. Vérifier la métrologie et assurer sa conformité. Gérer les stocks du laboratoire et passer les commandes nécessaires (matériel, consommables). Maintenir la propreté et le rangement du laboratoire et des zones de stockage. Gestion des anomalies et réclamations Gérer les réclamations fournisseurs et éleveurs, et assurer un suivi rigoureux des non-conformités internes. Rechercher les causes des anomalies et proposer des plans d'actions correctives et préventives. Hygiène et respect des bonnes pratiques Sensibiliser le personnel aux règles d'hygiène et veiller à leur application. Contrôler l'hygiène du personnel et des équipements, et réaliser des contrôles hebdomadaires de nettoyage. Mettre à jour les documents liés au nettoyage et alerter en cas de dérives. Contrôle qualité en production Superviser les contrôles qualité effectués sur les lignes de production (poids, températures, qualité des documents, etc.). Contribution à la politique de qualité Participer à la rédaction des documents qualité. Réaliser des audits internes et contribuer à la conformité des référentiels qualité (IFS, HACCP). Ils sont très nombreux ! PROFIL : Connaissances techniques : Bonnes connaissances des produits, des procédés de fabrication et des normes d'hygiène en agroalimentaire. Maîtrise des référentiels qualité (IFS, BRC) et de la méthode HACCP. Compétences opérationnelles : Bases solides en microbiologie et en techniques de contrôle qualité. Bonne maîtrise des outils bureautiques et des logiciels de gestion (GPAO). Qualités personnelles : Rigueur, dynamisme et sens de l'organisation. Bon relationnel, capacité à communiquer et à coordonner les équipes. Force de proposition et ténacité face aux défis. Rejoignez-nous ! Si vous souhaitez intégrer une entreprise engagée dans la transformation d'ovoproduits de qualité et participer à son développement, envoyez-nous votre candidature dès aujourd'hui ! Si cette description vous correspond, n'hésitez plus, postulez ! Notre consultante Victoria Adeux, se fera un plaisir de prendre contact avec vous pour échanger. Candidature traitée en toute discrétion.