Référence CSP: O085250/613001048 Le cuisinier fabrique des plats à partir de fiches techniques dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective. o Réaliser les préparations culinaires chaudes et froides dans le respect de la législation en vigueur notamment en matière d'allergènes, de textures modifiées et d'alimentations adaptées, o Réaliser, valoriser et distribuer des préparations culinaires, o Respecter les normes d'hygiène alimentaire, d'HACCP, de plan de maitrise sanitaire