Description du poste : MISSION Réaliser la préparation et la production des plats dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Participer à l'organisation et au bon déroulement du service Assurer la mise en place et le nettoyage du poste de travail Travailler en coordination avec l'équipe en cuisine Respecter les fiches techniques et les consignes du chef POSTE Poste en cuisine au sein d'une équipe de 9 personnes Contrat : extra avec possibilité de missions longues Horaires : amplitude entre 6h et 16h Rémunération : 12,02 PROFIL CAP Cuisine obligatoire Expérience minimum de 5 ans comme chef(fe) de partie et/ou second(e) de cuisine en brasserie, restaurant traditionnelle et/ou collectivité Capacité à travailler en équipe, rigueur et autonomie Bonne gestion du stress et sens de l'organisation Description du profil : Compétences techniques Maîtrise des techniques de cuisson Connaissance des normes HACCP Réalisation de préparations culinaires variées Gestion des stocks et des denrées Utilisation du matériel de cuisine professionnel Respect des fiches techniques et des recettes Compétences comportementales Esprit d'équipe Rigueur Organisation Gestion du stress Réactivité Autonomie Sens des responsabilités