Description . Vous serez en charge de: * Définir des objectifs de vente * Mise en place et bonne tenue des rayons boucherie et traiteur * Contrôler l'application des procédures d'hygiène et sécurité * Déterminer des actions correctives * Analyser les données d'activité de la structure, du service et identifier des axes d'évolution * Coordonner l'activité d'une équipe * Satisfaction et fidélisation de la clientèle * Réalisation des objectifs en terme de marges et de CA * Gestion commerciale dans le respect de la politique de l'enseigne