Atelier de découpe de viande agréé CE, sur le MIN de Rungis, recherche un RESPONSABLE PRODUITS ELABORES (H/F). Le service s'occupe : - du conditionnement sous-vide des viandes de porc et des produits élaborés, - de la fabrication des produits demi-sel et des produits fumés. Vous devrez suivre et réaliser les mises en fabrication, le conditionnement, la préparation des commandes clients et la gestion des stocks dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité et de traçabilité. Vous gérez l'organisation du travail d'une équipe de 2 / 3 personnes. Vous êtes titulaire d'un titre de niveau V - BEP/CAP Charcutier ou un diplôme dans le domaine de la Boucherie et/ou Cuisine. Vous avez une expérience de 2 à 3 minimum. Travail de nuit du lundi au vendredi de 02h00 - 09h30 Salaire brut mensuel : 2 180 € + majoration heures de nuit + prime panier Mutuelle et prime de fin d'année en sus Pour candidater, veuillez envoyer un CV par courriel en précisant le numéro de l'offre