1. Management de la Qualité et des Risques Pilotage de la Conformité : Préparation et suivi des audits Qualiscore et de la Certification de Service. Gestion des Alertes Sanitaires : Veille active, contrôle et application immédiate des procédures de retrait/rappel via le portail SIRA. Santé et Sécurité au Travail : Mise à jour annuelle du DUER, rédaction des plans de prévention pour les intervenants extérieurs et contrôle du port des tenues professionnelles réglementaires. 2. Pilotage du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) Suivi des Prestataires Techniques : Coordination et contrôle des interventions en Sanitation (nuisibles) et de la prestation Blanchisserie. Analyse et Contrôle : Mise en œuvre et suivi rigoureux du Plan de Contrôle Sanitaire (prélèvements, analyses labo). Gestion des Ressources : Gestion des stocks et passation de commandes pour l'économat et le gaz alimentaire. 3. RSE et Développement Durable Valorisation des Déchets : Tenue du tableau de bord de gestion des déchets et optimisation du tri. Gestion du Don Alimentaire : Établissement des conventions, suivi administratif des bons de dons et transmission des éléments au service comptabilité pour défiscalisation. 4. Expérience Client et Amélioration Continue Gestion de l'E-réputation : Analyse des retours clients et rédaction des réponses aux avis Google et enquêtes de satisfaction (NPS). Audit Interne : Contrôle régulier de l'application des procédures d'hygiène sur le terrain. - Expertise en Sécurité Sanitaire et HACCP : Maîtrise totale du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) et des normes de certification de service. Référent Prévention des Risques : Pilotage de la santé au travail via le Document Unique d'Évaluation des Risques (DUER) et l'élaboration des plans de prévention. Ingénierie de Formation : Capacité à concevoir et dispenser des modules de formation interne (Hygiène, Sécurité Alimentaire). Gestionnaire de Flux et Budgets : Maîtrise des cycles de commandes (économat, fluides alimentaires) et suivi comptable des dons. Sens de la Relation Client : Aptitude à la médiation et à la communication digitale (gestion de l'e-réputation).