Descriptif du poste: Dès l'ouverture du magasin, vous organisez l'espace boulangerie-pâtisserie pour offrir un choix frais et bien présenté. Vous supervisez l'équipe et veillez à la qualité du service tout au long de la journée. Vous pilotez un rayon où rigueur, gestion et sens du produit font la différence. Vous travaillez en lien direct avec vos collaborateurs, les fournisseurs et votre direction pour garantir la performance du rayon. Vos principales missions : - Planifier la production quotidienne selon les ventes et le stock - Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits - Organiser la mise en rayon et la présentation des assortiments - Encadrer, former et motiver l'équipe de vente - Suivre les indicateurs de performance et ajuster les approvisionnements Profil recherché: Vous aimez le contact terrain et savez allier exigence et sens du commerce. - Expérience confirmée en boulangerie-pâtisserie ou en gestion de rayon alimentaire - Compétences en management d'équipe et en organisation du travail - Bon sens commercial et maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité - Capacité à analyser les ventes et piloter les résultats - Réactivité et autonomie dans la prise de décision Salaire X 13 mois + prime de participation + prime d'intéressement + prime individuelle