POSTE : Chef Gerant 4 H/F DESCRIPTION : L'agence R.A.S. Intérim de Marseille La Valentine, recherche un CHEF GERANT EN COLLECTIVITE (H/F) pour son client basé à Nans-Les-Pins (83860), poste à pourvoir en intérim. Missions : - Encadrer et animer l'équipe (Plannings, partage de savoir-faire, recrutement et intégration) - Respecter les règles de sécurité alimentaire - Réaliser les commandes auprès des fournisseurs et producteurs locaux - Gérer l'ensemble des coûts pour un bon équilibre budgétaire - Assurer une bonne communication - Piloter l'activité du restaurant - Faire de l'hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité - Préparation culinaire et élaboration des menus Informations complémentaires : - Du lundi au vendredi avec deux jours de repos - 7H-15H - Prime d'objectif jusqu'à 10% - Planning fixe ou variable - 200 couverts journaliers par service PROFIL : Profil : - Cuisine en collectivité - Expérience conséquente - Bac +2 - Expérience réussie sur un poste équivalent. - Maîtrise des techniques culinaire, des normes HACCP et de l'outil informatique Cette offre vous intéresse alors postulez sans plus attendre sur : @.** ! Ref : uj9qyfxs16