POSTE : Directeur de Restaurant H/F DESCRIPTION : Et si vous rejoigniez l'équipe qui oeuvre au quotidien à la reconstruction de l'enseigne Courtepaille ? Reprise par le Groupe Baudaire (ex Groupe La Boucherie), Courtepaille se réinvente tout en conservant ce qui en a fait une marque emblématique du patrimoine de la restauration. Nos atouts ? Une très forte notoriété, des produits de qualité, une ambiance très chaleureuse en restaurants et des équipes motivées et fidèles. Nous recherchons notre futur Directeur de restaurant (F/H), véritable « Maître de maison » et référence pour vos futurs clients. Au coeur de l'activité du restaurant, tu auras pour principales missions : - D'assurer le recrutement et l'intégration des nouveaux collaborateurs, - D'animer, de motiver et d'impliquer les équipes de votre restaurant, - De conduire les entretiens annuels et de développer les compétences des équipes, - D'être le garant du bien-être de l'ensemble de l'équipe, de veiller au respect de la législation du travail, - D'être l'ambassadeur de la marque à l'intérieur comme à l'extérieur du restaurant, - D'assurer la bonne application de la politique marketing de l'enseigne - De développer le chiffre d'affaires du restaurant en augmentant la fréquentation (B2B2C), - de gérer et d'optimiser les résultats économiques du restaurant pour répondre aux objectifs de développement de l'entreprise, - de mettre en place et de suivre les indicateurs de rentabilité : main d'oeuvre, coût des matières premières, frais généraux - de gérer le budget de fonctionnement et d'analyser les résultats, - d'assurer l'ouverture et la fermeture du restaurant, - De contrôler les processus qualité défini par la marque, - D'être le garant de l'hygiène et de la sécurité au sein de votre restaurant. Brut Annuel PROFIL : Envie de rejoindre l'aventure ? Ton profil nous intéresse si tu : - Es un véritable leader et souhaite accompagner ton équipe vers la réussite, - Es souriant, volontaire, dynamique et doté d'un bon esprit d'équipe, - Disposes d'une expérience réussie, d'au moins 5 ans, sur un poste similaire - Présentes un excellent sens de la relation client. Profil intermédiaire ou expérimenté ? Nous saurons t'accompagner pour évoluer et performer ! Avec notre propre Centre de Formation Edibouch' dédié à tous nos salariés, tu ne peux que te perfectionner ! Les petits + - Une rémunération selon profil, - Des opportunités de formation continue Attaché à la mixité et à la diversité, nous reconnaissons tous les talents !