- Superviser et coordonner l'équipe de cuisine pour la préparation des plats chauds. - Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Élaborer les menus en collaboration avec le chef exécutif. - Gérer les commandes et les stocks de matières premières. - Former et encadrer les nouveaux membres de l'équipe. - Assurer le bon déroulement du service et la satisfaction des clients. - Participer à l'innovation culinaire et à la création de nouvelles recettes. - Contrôler la qualité des plats avant le service. - Expérience confirmée de minimum 4 ans en tant que chef de partie chaud dans la restauration - Maîtrise des techniques culinaires et des normes d'hygiène en vigueur - Capacité à gérer une équipe et à coordonner les activités en cuisine - Créativité et innovation dans la conception de menus - Forte capacité d'organisation et de gestion du temps - Excellentes compétences en communication et en leadership - Sens aigu du détail et souci de la qualité - Capacité à travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau de performance