ENTREPRISE A REPRENDRE RESTAURATION RAPIDE, PIZZERIA – MÉDOC : A céder pour changement d’activité, cession de fonds de commerce d’une pizzeria implantée au nord de la région bordelaise. Implantée à proximité de Blanquefort, cette pizzeria bénéficie d’une présence historique de plus de 20 ans sur son territoire. Reprise en 2022 par l’actuel dirigeant, l’établissement a fait l’objet d’importants travaux de rénovation en 2024, incluant la modernisation complète du local et de l’outil de production (achat d’un four mixte bois/gaz de manufacture italienne). L’activité repose quasi exclusivement sur la vente à emporter bien que plusieurs relais de croissance puisent être appréhendés, notamment en passant par le développement d’une offre dédiée aux plateformes de livraison ou d’une solution permettant la commande en ligne. L’établissement s’appuie sur une clientèle locale fidèle, composée à la fois d’habitants de la zone résidentielle, d’étudiants le midi mais aussi de travailleurs présents à proximité, notamment dans les secteurs du BTP. La pizzeria bénéficie d’un emplacement visible avec stationnement immédiat, constituant un avantage concurrentiel direct face aux établissements voisins. Le positionnement tarifaire reste volontairement accessible, offrant encore des marges de progression. L’exploitation repose aujourd’hui sur une organisation simple : le dirigeant assure la production des pizzas tandis qu’une équipe composée de trois salariés à temps partiel intervient en renfort pour la prise de commandes, la préparation et la gestion des services du soir. L’activité est structurée autour d’une ouverture midi et soir, avec un fonctionnement majoritairement orienté vers les ventes du soir. La pizzeria dispose d’un outil de production récemment modernisé, comprenant notamment un four mixte bois/gaz artisanal importé d’Italie, permettant une cuisson homogène et des économies d’énergie. L’ensemble du laboratoire a été rénové (électricité, sols, murs, extraction, équipements inox et froid). Le local commercial d’environ 65 m² est exploité dans le cadre d’un bail commercial récent, avec des places de stationnement privatives devant l’établissement comme évoqué précédemment. Bien que portant principalement sur le fonds de commerce, ce projet de cession reste ouvert à un élargissement du périmètre de reprise avec une reprise de titres envisageable en fonction du projet du repreneur. Axes de développement envisageables : - Développement de la commande en ligne et des plateformes de livraison - Mise en place d’un distributeur automatique de pizzas - Diversification de l’offre (desserts, glaces, ventes additionnelles) - Renforcement de la communication digitale et des réseaux sociaux Eléments financiers (non retraités) : CA 2024 : 323 200€ CA 2023 : 363 963€ EBE 2024 : 58 624€ EBE 2023 : 41 572€ CAF 2024 : 48 410€ CAF 2023 : 33 749€ Prix de cession souhaité par le cédant pour le fonds (valorisation non réalisée par la CCI de Bordeaux) : 165 000€ Apport minimum requis (hors financement de BFR) : 35 000€ Accompagnement du repreneur par le cédant négociable avec ce dernier. PRIX FONDS : 165000 euros.