POSTE : Chef de Cuisine H/F DESCRIPTION : Pour notre restaurant situé à St Martin Le Vinoux, nous recherchons un(e) Chef(fe) de Cuisine. Les missions attendues sont celles habituelles pour cette fonction : - Veiller au respect des règles d'hygiène (participation et supervision nettoyage) et de sécurité alimentaire - Etablir la carte en collaboration avec le second de cuisine en fonction des saisons, du style de l'établissement, et des prix de vente décidés par la direction - Elaboration des fiches techniques (recettes et fiches de montage des plats) - Former et veiller au respect des procédures et protocoles et de la qualité des préparations - Responsabilité de la cadence - Responsabilité de la qualité de la prestation gustative et visuelle en vue de la satisfaction des clients - Passer les commandes et gérer les stocks - Responsabilité des inventaires - Gérer les équipes de la cuisine - Mettre en place des actions correctives et préventives - Organisation les plannings du personnel - Contrat 35h - Salaire brut : 2500€ à 2650€ bruts primes incluses en fonction du profil - Heures supplémentaires majorées payées chaque fin de mois - Prime supplémentaire sur les services du dimanche - Prime sur objectifs - Jours de travail à définir - 2 jours de repos consécutifs + 2 demi-journées PROFIL : - Cuisinier(e) de formation - Vous avez une expérience significative en tant que chef(fe) de cuisine - Vous êtes adaptable, autonome, efficace et organisé(e) - Vous disposez d'une bonne aisance relationnelle - Vous avez un bon esprit d'équipe - Rigoureux(se), franc, ouvert d'esprit, capable d'aller dans les détails - Approche proactive et flexible La maîtrise de l'italien serait un plus.